El Bulli. Kuchnia to sztuka

(2011)

El Bulli: Cooking in Progress

ocena społeczności: niezły

5,9

21 głosów

osób chce zobaczyć ten film

czas trwania:	1 godz. 48 min.
gatunek:	Dokumentalny
premiera:	2 maja 2011 (świat) 2011-05-02 (więcej...)
produkcja:	Niemcy
reżyseria:	Gereon Wetzel

zdjęcia (7) El Bulli. Kuchnia to sztuka

opisy filmu (1) dodaj opis filmu El Bulli. Kuchnia to sztuka

Szef kuchni znanej na świecie hiszpańskiej restauracji - El Bulli przemienił gotowanie w dzieło sztuki. Lokal otwarty jest zaledwie sześć miesięcy w roku, a przez kolejne sześć grupa ekspertów pracuje nad stworzeniem nowej karty menu. W jej skład wchodzi 30 dań, które są wynikiem eksperymentu ze strukturą i formą potraw, ich estetycznym wyglądem na talerzu, ich przygotowaniem, a także z otaczającą je przestrzenią. Gotowanie za pomocą ciekłego azotanu to jedna z wielu niekonwencjonalnych metod, stosowanych w tym miejscu. O innych opowiada właściciel - Ferran Adrià. W restauracji jest zawsze pod ręką i próbuje wszystkiego, co powstaje w tym zadziwiającym laboratorium smaku. więcej

recenzje (1) dodaj recenzję El Bulli. Kuchnia to sztuka

Redakcji

Najlepsza kuchnia od kuchni

"El Bulli" to słynna na całym świecie hiszpańska restauracja prowadzona od 1987 roku przez Ferrana Adrię – jednego z najznamienitszych kucharzy w historii. Od 1997 roku "El Bulli" cieszy się trzema gwiazdkami przyznanymi przez przewodnik Michelin, co wśród restauratorów jest najwyższym z możliwych wyróżnień. Co więcej, ... więcej