Pierwotnie John Houston chciał obsadzić w roli kapitana Ahaba swojego ojca, Waltera, ale zanim doszło do rozpoczęcia produkcji filmu, nie żył on już od czterech lat. Rozważani też byli Orson Welles, Fredric March, Errol Flynn, Gary Cooper, Burt Lancaster, John Wayne i Marlon Brando.
Sztuczny biały wieloryb użyty w filmie cały czas zatapiał się, pękał, dlatego musiał być ciągle odbudowywany, co spowodowało przekroczenie budżetu i opóźnienia terminowe.
John Houston przez trzy lata "okupował" Hollywood, zanim Warner Bros zgodził się wyprodukować film. Była to ciemna, przygnębiająca opowieść, bez ról żeńskich i wątków miłosnych, więc Hollywood unikało tego scenariusza. Warner Bros zgodził się na produkcję pod jednym warunkiem - główną rolę Ahaba musiał zagrać gwiazdor ekranu. Dostał ją Gregory Peck.
Kiedy John Houston po raz pierwszy spotkał się z Rayem Bradbury, aby omówić pisanie scenariusza, Bradbury przyznał: "Nigdy nie dałem rady czytać tego przekleństwa". Na to Houston poprosił Raya, aby jutro przyszedł zacząć pracę i wręczył mu kopię książki, mówiąc: "Idź do domu i przeczytaj, ile będziesz w stanie".
"Green Shadows, White Whale" Raya Bradbury to w połowie fikcyjna relacja z pisania scenariusza.
Kapitan Ahab przewiduje lokalizację Moby Dicka w atolu Bikini, co pokazuje na mapie. To miejsce nie zostało jednak wspomniane w książce Melville'a. Wielu telewidzów w 1956 roku zaczęło kojarzyć lokalizację testów bomby atomowej z tematyką filmu.
Jednen z mitów krążących wokół filmu dotyczył rzekomo wielu lokalizacji, w których nagrywano sceny (Wyspy Kanaryjskie, Morze Irlandzkie, Youghal, Irlandia), jednak ponad 2/3 filmu było kręcone w studiach Shepperton i Elstree w Anglii.
W filmie jest kilka ujęć olbrzymiego Moby Dicka na otwartym morzu. Jednak większość scen, w których pojawia się wieloryb, nakręcono, używając różnie powiększonych miniatur i pokazując poszczególne części ciała (szczęki, oczy koordynowane przez scenografa Stephena Grimesa).
Film kręcono w Wielkiej Brytanii, Hiszpanii, Irlandii, Portugalii, USA oraz na Oceanie Atlantyckim.
Okres zdjęciowy trwał od 15 lipca 1954 do marca 1955 roku.