Karen Cellini zastąpiła Catherine Oxenberg w roli Amandy Carrington w serialu "Dynastia". Niestety nie zdobyła sympatii widzów, więc po zaledwie 16 odcinkach została usunięta z ekipy.
Po utraceniu roli w "Dynastii" w 1987 roku, powróciła do pracy w sklepie z ubraniami. Nie zagrała w żadnym filmie aż do 2005, kiedy to wystąpiła w roli Liz Mason w filmie "Seriously Twisted".
Ma siostrę bliźniaczkę Kate.