Age of Empires III to niecierpliwie oczekiwana kontynuacja jednej z najsłynniejszych serii gier strategicznych, nazwanej królową strategii czasu rzeczywistego (RTS). Nowa część przeniesie graczy do czasów kolonizacji obu Ameryk, w lata 1500-1850. Ich zadaniem będzie podbój Nowego Świata i zapewnienie stabilności nowym koloniom. Poza zmianą fabularną, Age of Empires III wprowadza szereg nowości technicznych: Komunikację ze stolicą europejską, nowy system walki, nowe cywilizacje do odkrycia, losowo generowane mapy do podboju oraz rewolucyjną jak na standardy RTS grafikę.

Zamykająca trylogię gier strategicznych "Age of Empires III" przenosi gracza do czasów kolonizacji obu Ameryk. Podstawowymi różnicami w porównaniu do dwóch poprzednich części serii jest dominacja broni palnych i ciężkiej artylerii oraz rezygnacja z opierania kampanii dla jednego gracza na wydarzeniach historycznych. Dodano kilka nowych elementów, m.in. faktorie handlowe, dzięki którym mamy możliwość kontrolowania szlaków handlowych lub zatrudniać tubylców do walki. Ograniczono ilość surowców do trzech, przy czym wieśniacy nie muszą już ich magazynować w specjalnych budynkach.