"Jak feniks" opowiada wyjątkową historię Paraolimpiady, zrodzonej na gruzach II Wojny Światowej i będącej dzisiaj trzecim co do wielkości wydarzeniem sportowym na świecie. Igrzyska paraolimpijskie zapoczątkowały globalny ruch, który zmienia sposób, w jaki świat postrzega niepełnosprawność, różnorodność i ludzki potencjał. 

W filmie pojawiają się sportowcy, tacy jak: Bebe Vio (Włochy), Ellie Cole (Australia), Jean-Baptiste Alaize (Francja), Matt Stutzman (Stany Zjednoczone), Jonnie Peacock (Wielka Brytania), Cui Zhe (Chiny), Ryley Batt (Australia), Ntando Mahlangu (RPA) i Tatyana McFadden (Stany Zjednoczone).