Eric zaczął swoją karierę aktorską od występu w reklamówkach telewizyjnych wraz ze swoją starszą siostrą Emily Ann. Niedługo potem wystąpił jako mały Fred Savage w serialu "Cudowne lata". W wieku pięciu lat zagrał u boku DeLane Matthews i Ellen DeGeneres w sitcomie "Laurie Hill". Można go było także zobaczyć w serialu "Jesse", jego filmową mamą była Christina Applegate. Zagrał w wielu produkcjach telewizyjnych, takich jak: "A Family Torn Apart", "Abandoned and Deceived" czy "Seasons of the Heart". W 1997. wystąpił "W świątecznym wspomnieniu" z Patty Duke, która podarowała mu terriera - Wicketa. Zagrał także w "Skąpcu", "Małpie w hotelu", obu częściach "Śniętego Mikołaja". Aktor podkłada głos do kreskówek oraz gier.