Odrzucił propozycję Amerykańskiej Akademii Sztuki i Wiedzy Filmowej prowadzenia 97. ceremonii wręczenia Oscarów w 2025 r. Ostatecznie angaż otrzymał Conan O'Brien.

W 2013 r. otrzymał tytuł doktora honoris causa w University of Nevada, Las Vegas (UNLV) w Paradise (Nevada, USA).

W 2018 r. założył firmę produkcyjną "Kimmelot".

Wystąpił w następujących reklamach:
- 1999 r. - piwo Miller Lite;
- 2002 r. - sieć restauracji Burger King - "BK Value Menu";
- 2010 r. - gra "Call Of Duty: Black Ops".

Ma dwoje młodszego rodzeństwa - brata Jonathana Kimmela i siostrę Jill Kimmel.

Prowadził następujące wydarzenia:
- 2012 r. - 64. ceremonia wręczenia nagród Emmy;
- 2016 r. - 68. ceremonia wręczenia nagród Emmy;
- 2017 r. - 89. ceremonia wręczenia Oscarów;
- 2018 r. - 90. ceremonia wręczenia Oscarów;
- 2020 r. - 72. ceremonia wręczenia nagród Emmy,
- 2023 r. - 95. ceremonia wręczenia Oscarów;
- 2024 r. - 96. ceremonia wręczenia Oscarów.

Od stycznia 2003 roku prowadzi własny talk-show "Jimmmy Kimmel Live" w telewizji ABC.

W 2013 roku wystąpił w teledysku Pharrella do piosenki "Happy".

Cierpi na narkolepsję (zespół chorobowy objawiający się niepohamowanymi, napadowymi stanami senności).

Ukończył Arizona State University w Tempe (Arizona, USA) z tytułem licencjata.

W 2019 r. wydał książkę dla dzieci pt. "The Serious Goose".