Film „Kowboje” to niezwykła komedia oparta na słynnej chorwackiej sztuce teatralnej. Reżyser, chcąc postawić na nogi upadły teatr, organizuje przesłuchanie. Kiedy pojawiają się jedynie przypadkowi mężczyźni, angażuje ich jako aktorów w swojej sztuce. Jest to opowieść o ośmiu outsiderach, którzy próbują stworzyć sztukę teatralną zrywając z wszelkimi zasadami rządzącymi rzemiosłem teatralnym. Akcja powieści rozgrywa się w małym i dość klaustrofobicznym miasteczku przemysłowym, którego niezwykły charakter czyni życie bohaterów niemal niemożliwym do wytrzymania...