Pewnej nocy w Arboville spada meteoryt, z którego wypływa nieznana substancja. Jest nią różowa plazma, która potrafi się przemieszczać. Pierwszą ofiarą kosmicznej cieczy zostaje stary włóczęga. Okazuje się, że galaretowaty organizm pożerając kolejne osoby staje się coraz większy. Gdy giną kolejni ludzie, w mieście narasta panika, a sytuacja wydaje się bez wyjścia. Do walki z potworem staje ekipa od zwalczania zagrożeń biologicznych.

Akcja "Plazmy" rozgrywa się w ciągu jednej nocy w spokojnym amerykańskim miasteczku. Nagle na nocnym niebie pojawia się coś świecącego. Przybywa galaretowata (i jednocześnie bardzo inteligentna!) substancja, która zaczyna pożerać kolejnych mieszkańców, zwiększając przy tym swoje rozmiary. Plazma zaatakuje w finale nawet miejscowe kino, zjadając kolejno operatora w reżyserce, kierownika, zaś na deser najgłośniej zachowującego się na sali farmera - zaś po tym ochoczo rzuci się na resztę uciekających w panice widzów. Tylko główni bohaterowie, cheerleaderka i okoliczny wyrzutek będą w stanie wymyślić sposób na powstrzymanie tej zarazy...

W spokojne miasteczko Arboville uderza meteoryt z dziwaczną zawartością, którą okazuje się tytułowa, żyjąca i samowolna "Plazma". Pierwszą ofiarą mazi pada bezdomny włóczęga, chwilę po tym z początku mała galaretka powiększa się i atakuje miasteczko. Panika coraz bardziej narasta, a sytuacja wydaje się być krytyczna. Jednak olbrzymia plazma unicestwia się sama, przy drobnej pomocy ekipy zwalczającej zagrożenia biologiczne. Okazuje się, że wszystkiemu winne jest wojsko, które wcześniej przeprowadzało groźne eksperymenty.