Były premier Gruzji Bidzina Iwaniszwili to multimiliarder z ekscentrycznym hobby: w swoim ogrodzie kolekcjonuje stare drzewa, które pozyskuje z różnych części kraju. "Poskromiony ogród" to zapis losów jednego z takich drzew – od żmudnego, trwającego ponad dwa miesiące procesu wysadzania z ziemi, przez podróż drogami lądowymi i Morzem Czerwonym aż po przybycie do prywatnego ogrodu botanicznego Iwaniszwilego. Reżyserka rezygnuje z komentarza, oddając głos roślinom, maszynom i ludziom. Obserwuje cały proceder z chłodnym dystansem, jednocześnie wydobywając z monumentalnych, szerokich kadrów i długich, kontemplacyjnych ujęć przerażające piękno starcia natury z człowiekiem. Wokół drzewa przewijają się zatrudnieni przez Iwaniszwilego robotnicy i reprezentanci lokalnej społeczności, którym odbierana jest osobista godność. Salomé Jashi pozostawia jednak ludzi na drugim planie, nawet gdy przysłuchuje się ich rozmowom, pozwalając mówić naturze, której niemy krzyk rozdziera ekran od pierwszych ujęć.