Beatriz Monroy Alarcón urodziła się w Guadalajara w 1978 roku. Od dziecka marzyła by zostać aktorką, już w szkole grywała w teatrzykach. Jej kariera zaczęła się m.in. od bycia meksykańską twarzą kosmetyków Avon, chusteczek Kleenex czy Cicloferonu, maści na opryszczkę. Jej debiut na ekranie to cztery odcinki "Perli", po tym pojawiała się już w innych telenowelach i show. Zagrała miedzy innymi w: „Tak jak w kinie”, „Imperium kobiet”, „Trzy razy Zofia”. Sama Betty twierdzi, że przed każdym rolą denerwuje się tak samo. Monroy to wszechstronna kobieta nie tylko aktorka, ale także prezenterka, prowadziła już wiele programów telewizyjnych, do tego jest wziętą modelką.