Gwendoline Hamon jest wnuczką Jeana Anouilh, jednego z największych francuskich dramaturgów. Do 8 roku życia mieszkała w Senegalu, do dziś często tam wraca, by spotkać przyjaciół z dzieciństwa i odpocząć od zgiełku.
Już jako kilkuletnia dziewczynka chciała być aktorką. Z pewnością ogromny wpływ na to miała jej babcia, która kilka razy w tygodniu chodziła z wnuczką do teatru. Miała 8 lat, gdy po raz pierwszy zagrała w filmie. W wieku 14 lat rozpoczęła kurs aktorski. Dla GH najważniejszy jest teatr, ale występuje również w filmach.
Na początku lat 90, podczas kręcenia scen do krótkometrażowego filmu, poznała Frederika Diefenthala. Początkowo byli najlepszymi przyjaciółmi, Frederic Diefenthal miał być nawet świadkiem na jej ślubie. W 2002 roku zostali parą, dwa lata później wzięli ślub, a w październiku 2004 roku urodził się im syn, Gabriel.