Jest znaną aktorką teatralną i filmową na Węgrzech. W 1964 r., kiedy ukończyła Akademię Teatru i Filmu (Budapeszt), była już uznaną aktorką, dzięki jej pracy scenicznej oraz filmom, takim jak Az aranyember. Występowała w następujących teatrach: Teatr Csokonai (Debreczyn, 1964-66), Teatr Madách (Budapeszt, 1966-67), Teatr Narodowy (Budapeszt, 1967-69), Vigszinhaz (1969-84). W 1984 r. powróciła do Teatru Narodowego. Ilona Béres wciąż jest bardzo aktywna, głównie na scenie. Nadal jest członkiem Teatru Narodowego (który został przemianowany na Teatr Pesti Magyar w 2000 r.). Jej najnowszą rolą filmową był występ w komediowym hicie Moszkva tér. W 2000 r. otrzymała nagrodę Kossutha.