Peyton List urodziła się 8 sierpnia 1986 roku w Baltimore (stan Maryland, USA). Dorastała ze straszą siostrą Brittany, która pracowała jako modelka w Niemczech, oraz z rodzicami Sherri and Doug. Peyton studiowała w "School of American Ballet" w Nowym Yorku, a także pojawiała się tam na scenie.

Zaczęła karierę modelki i aktorki już w wieku ośmiu lat. Od tego czasu wiele razy pracowała jako modelka dla "Dooney & Bourke"a także dla "Clean & Clear". Należy również do modelek "Forda". Pojawiła się na okładce magazynu Girl's Life, a także takich magazynów jak "Your PROM" (2002) i "Bridal Guide" (2004).

Oprócz modelingu zajmuje się też aktorstwem. Jej pierwszą rolą było zagranie "Lucy Montgomery" w operze mydlanej stacji CBS "As the World Turns". Grała tam przez cztery lata, a wraz z wygaśnięciem kontraktu odeszła, aby zająć się większymi projektami.
Peyton dostała gościnne role w takich serialach telewizyjnych jak "Prawo i Porządek" (1990), "Seks w wielkim mieście" (1998) i "Smallville" (2001).

Pierwszą Hollywoodzką rolą była ta w filmie Walta Disneya "The Greatest Game Ever Played" (2005). Przed tym pojawiła się w filmach "Washington Square" i "Conjuring Aurora".