W 2001 roku Aksel Hennie ukończył Norweską Akademię Teatralną. W latach 2001-2002 występował w Teateret Vart in Molde. Zagrał główną rolę w "Flammefjes" i występował w sztuce "Stones in his pockets". Od jesieni 2002 roku gra w Nye Teater w Oslo. Przez gazetę Dagbladet uznany został za Talent Teatralny Roku 2001. Zagrał główne role w krótkometrażowym filmie "Fast Forward" Mortena Tylduma oraz w "Anolitt" Stefana Faldbakkena; wystąpił także w filmie "Ulvesommer oraz w krótkometrażowym "Spenn" Jensa Liena. W "1732 Hotten" w reżyserii Karin Julsrud Aksel Hennie wcielił się w postać prowincjonalnego chuligana, ostatnio zaś zagrał główną rolę w filmie "Jonny Vang" Jensa Liena.