George urodził się w Fort Worth ale dorastał w Waco, jako syn prawnika i dyrektora szkoły. Jego ojczym jest chirurgiem. Uczęszczał do Belton High School w Belton,, którą ukończył w 1985r.Świetnie zbudowany,doskonale grał w piłkę nożną (która była jego żywiołem) i koszykówkę.Po szkole średniej dostał się na Texas Tech University, gdzie ukończył marketing w 1990 r.W czasie studiów zaczął myśleć o karierze aktorskiej. Jego mama uznała to za dobry pomysł. Aktor lubi fantazjować, gdy dorastał wszystko wskazywało na to, że zrobi karierę jako sprzedawca jak początkowo planował. I tak zaczął uczyć się aktorstwa w KD Studio.Doskonalił swoje aktorskie umiejętności i studiował, najpierw w Teksasie a czasami jeździł do Los Angeles za pieniądze, które zaoszczędził z nakręconych reklam. Kiedy przybył do Los Angeles, mógł jeździć swoim truckiem tylko za dnia bo samochód miał zespute światła... Po otrzymaniu roli w "Savannah" George kupił sobie nowego trucka. Obecnie jest bardzo znanym aktorem dzięki roli w serialu "CSI", który jest bardzo popularny w USA. Jest członkiem Phi Delta Theta's Texas Epsilon Chapter, Texas Tech University. Rodzeństwo-siostra Angela