"Salaam-E-Ishq" opowiada historię sześciu par, których wspólnym problemem jest miłość. Młoda gwiazda Kamini (Priyanka Chopra) marzy o zagraniu w filmie  Karana Johara. Pewnego dnia spotyka Rahula (Salman Khan), który oferuje jej pomoc, jednak nie bezinteresownie... Ashutosh (John Abraham) i Tehzeeb (Vidya Balan) są szczęśliwym małżeństwem. Wszystko zmienia się, gdy Tehzeeb w wypadku  traci pamięć. Ashutosh robi wszystko, aby ją odzyskała... Dla Shivena (Akshaye Khanna) najważniejsza jest wolność. Robi wszystko, aby zerwać zaręczyny z Gią (Ayesha Takia). Gdy osiąga swój cel, zaczyna tęsknić za  byłą narzeczoną. Zaczyna rozumieć, że ją kocha. Jednak niedługo Gia ma wyjść za mąż... Seema (Juhi Chawla) i Vinay (Anil Kapoor) są małżeństwem z wieloletnim stażem. Vinayowi nie wystarcza doskonały dom i praca. Nieoczekiwanie w metrze spotyka Anjali (Anjana Sukhani)... Taksówkarz Raju (Govinda), codziennie marzy o prawdziwej miłości. W końcu pojawia się Stephanie (Shannon Esrechowitz), jednak przyjechała do swojego chłopaka, Rohita. Raju pomaga jej go odnaleźć, pokazując jej przy okazji część Indii... Phoolwati (Isha Koppikar) i Ram (Sohail Khan) są nowożeńcami, którym ciągle przytrafiają się jakieś przygody...

Film jest oparty na historycznym wydarzeniu, jakim była walka Pakistańczyków i Hindusów o Kargil w 1999 roku. Karan Shergill (Hrithik Roshan) to bogaty, lekkomyślny bawidamek. Życie spędza na imprezowaniu, próżnowaniu i podrywaniu studentki dziennikarstwa, Romili Dutty (Preity Zinta). Rodzice martwią się losem syna, który nie ma żadnych planów na przyszłość. Pod wpływem impulsu Karan składa papiery do szkoły wojskowej, lecz nie wytrzymuje panującego tam drylu i wraca do domu. Jego rodzice czują się zawiedzeni, a rozczarowana postępowaniem chłopaka Romila odchodzi od niego. Upokorzony Karan postanawia wrócić do szkoły i stać się prawdziwym mężczyzną. Wkrótce udaje się mu skończyć szkołę i trafia do pułku dowodzonego przez pułkownika Sunila Damle (Amitabh Bachchan). Gdy rozpoczyna się wojna z Pakistanem, Karan czynnie wypełnia swoje obowiązki żołnierza. Spotyka też Romilę, która zajmuje się relacjonowaniem wydarzeń z wojny.