Valeria wychowała się pod opieką troskliwych rodziców. To oni pomogli jej znaleźć pierwszą pracę jako modelka w amatorskim pokazie mody. A w wieku 14 lat występowała już profesjonalnie na wybiegach.
Jednocześnie modelka cały czas się uczyła. Ukończyła wyższą uczelnię, gdzie studiowała terapię osób niepełnosprawnych. Argentynka uwielbia pracować z ludźmi, uważa, że musi pomagać innym. Zresztą każdą wolną chwilę poświęca potrzebującym.
Po skończeniu studiów Valeria dalej postanowiła rozwijać swoją karierę i przeniosła się do Nowego Jorku. Od tego momentu pojawiała się w niezliczonej ilości pokazach, magazynach i reklamach. Jej pierwsza kampania reklamowa realizowana była dla Caro Cuore, Ragazza w 1992 roku, pierwszy raz pojawiła się na okładce magazynu Cosmopolitan. Jednak prawdziwy rozgłos przyniosła jej praca w kampanii reklamowej dla Guess? W 1995 roku. Rok później wystąpiła razem z Tyrą Banks na okładce Sports Illustrated Swimsuit Issue. Poza tym prowadziła festiwal w San Remo i paradę w Piazza Espagna, program poświęcony modzie w MTV oraz latynoski program House of Style. Mogliśmy ją oglądać również w reklamie Pepsi. Argentynka stale pojawia się na wybiegach Nowego Jorku i Paryża. Na razie chce kontynuować karierę, ale w przyszłości marzy o dużej rodzinie.