Gordon Ramsay zapuści się do walczących o przetrwanie restauracji pod osłoną nocy. Z pomocą tajnego informatora zbierze surowe, niefiltrowane dowody i uzyska pełen obraz głównych problemów, z którymi boryka się każda restauracja. To "włamanie" pozostanie tajemnicą dla personelu, ale także pomoże Ramsayowi zinfiltrować restaurację po godzinach pracy w celu przeprowadzenia dramatycznego nocnego śledztwa w kuchni, które ujawni więcej brudu i obrzydliwości niż kiedykolwiek wcześniej.
Kiedy Ramsay ujawni swoją tożsamość, będzie już za późno, aby personel ukrył swoje kulinarne zbrodnie. Czy restauracja i personel są gotowi zaakceptować misję Gordona, czy są już zbyt daleko, aby ich uratować?