W Pampelunie od 6 lipca, przez kolejne osiem dni, odbywają się słynne encierro - gonitwy byków i ludzi. Rozsławione przez Hemingwaya w powieści "Słońce też wschodzi", przyciągają co roku tłumy turystów i ochotników, którzy na wąskich uliczkach, przez 800 metrów uciekają przed bykami. Tradycja tego niespełna trzyminutowego biegu nakazuje, by mieć na sobie czerwoną chustę oraz nie używać niczego do obrony przed zwierzętami. Wielu uczestników ubranych jest w odświętne, baskijskie białe stroje. Reżyser nie wchodzi w dyskusję na temat etycznej strony tego przedsięwzięcia, skupiając się na stronie wizualnej. Pokazuje nagrania archiwalne, dynamiczne, współczesne ujęcia oraz wywiady z najsłynniejszymi uczestnikami encierro, którzy choć raz w roku chcą zakosztować lokalnej sławy.