Wieprzowina jest statystycznie najczęściej spożywanym mięsem na świecie, choć w wielu kulturach - takich jak islam, hinduizm czu judaizm - jedzenie jej jest ściśle wzbronione. W przywołanej tutaj pracy wychowany na farmie świń Hans Dortmans stara się zbadać w jaki sposób ludzie postrzegają właśnie te zwierzęta i jak dwuznaczne bywają to relacje.