Mrówki w krewetkach

Gdyby zapytać znawców kulinariów o to, jaka europejska restauracja jest powszechnie uważana za najlepszą, wielu z pewnością wskazałoby kopenhaską Nomę, dowodzoną przez charyzmatycznego szefa Renego Redzepi. I właśnie Redzepi pewnego dnia zaszokował nie tylko stałych bywalców swojej restauracji, ale i krytyków kulinarnych… zamykając naGdyby zapytać znawców kulinariów o to, jaka europejska restauracja jest powszechnie uważana za najlepszą, wielu z pewnością wskazałoby kopenhaską Nomę, dowodzoną przez charyzmatycznego szefa Renego Redzepi. I właśnie Redzepi pewnego dnia zaszokował nie tylko stałych bywalców swojej restauracji, ale i krytyków kulinarnych… zamykając na jakiś czas Nomę i zabierając swój personel do Japonii, tylko po to, by poznali świat i nauczyli się czegoś więcej o nowej kuchni. Czy jednak kucharze będą potrafili użyć składników, jakich nie widzieli do tej pory na oczy? I czy ich umiejętności nie uchronią całej wycieczki od wpadki, wynikającej z niezrozumienia tamtejszych zwyczajów kulinarnych? więcej