W 1918 roku, podczas pandemii grypy w USA, tajemniczy kucharz Floyd Monk pojawia się w posiadłości właściciela ziemskiego. Jego intrygi zmieniają układ sił w domu, prowadząc do niepokojących wydarzeń.

Rok 2010. Colin Price (Nicolas Cage), kongresmen z Nowego Orleanu, w ostrym tonie żąda ukarania winnych katastrofy ekologicznej, która dotknęła Luizjanę w efekcie wycieku ropy naftowej z jednej z platform wiertniczych koncernu BP. Jego atak na korporację spotyka się ze zdecydowanym odwetem. Media docierają do intymnych szczegółów z życia kongresmena. W obliczu skandalu obyczajowego Price musi bronić swojej politycznej wiarygodności.