Agent federalny Alan Fields, pod przykrywką Jonathana Pinkertona, pracownika Lloyds of London, prowadzi śledztwo w sprawie napadu na bank, w którym jeden z trzech złodziei zabił dwóch pozostałych, aby przejąć wszystkie pieniądze.

Tytułowy Sartana jest znanym łowcą głów a zarazem rewolwerowcem. Pewnego razu przybywa do miasta, w którym spotyka Samuela Spencera, człowieka, który wynajmuje go w celu protekcji swoich zasobów złota. Wkrótce w miasteczku pojawia się stary znajomy.

Billy Joe Cudlip i jego dwaj kumple to tułające się po dzikim zachodzie drobine złodziejszaki. Pewnego dnia napadają na dyliżans przewożący pieniądze dla górników w Srebrym Kanionie, a w którym podróżował inżynier Ben Novak. Wkrótce potem Novak wyciąga z bójki w barze Cudlipa i ten zaczyna czuć do niego jakąś sympatię. Jednakże znów planują kolejny skok na dyliżans z pieniędzmi i Novakiem, tym razem jednak ktoś ich ubiegł, a Billy Joe ratują pieniądze. Z wdzięczności mieszkańcy ogłaszają go szeryfem, tymczasem jego koledzy zamierzają to wykorzystać ...