Carol Alt przyszła na świat w 1960 roku w Nowym Jorku. Jest córką Muriel i Anthonego, komendanta straży pożarnej. W karierze pomogła jej uroda. Dzięki niej pracowała najpierw (przez 8 lat) jako modelka słynnej agencji Elite. Robiła to, by zaoszczędzić na studia. W latach 80. należała do najbardziej znanych top modelek. Carol poszła w ślady swojej matki, która w latach 60. również była modelką. Po zakończeniu kariery w świecie mody Carol postanowiła zostać aktorką. Początkowo występowała tylko w produkcjach europejskich. Wreszcie w 1994 r. otrzymała rolę Kelly La Rew w serialu "Grom w raju". Jej małżeństwo z Ronem Greschnerem, zawodnikiem New York Rangersw 1996 roku zakończyło się rozwodem. Od 2002 roku jest żoną hokeisty Aleksieja Jaszyna.