Amerykańsko-irlandzki pisarz piosenek i wokalista znany również jako Mr. White. Kojarzony jest głównie z zespołami House of Pain i La Coka Nostra.
Jego utwory zaliczane są do gatunków: blues, hip-hop i rock.
Everlast swoją karierę muzyczną rozpoczął w 1988 roku, a dwa lata później nagrał swój pierwszy solowy album zatytułowany ”Forever Everlasting”. Pomimo porażki, którą ów album mu przyniósł, Erik nie zakończył działalności muzycznej.
W 1992 roku sformował i został liderem grupy House of Pain, by cztery lata później od nowa rozpocząć karierę solową. Dokładnie osiem lat po wydaniu pierwszego, Everlast wydał swój drugi solowy album – ” Whitey Ford Sings the Blues”, który w przeciwieństwie do ”Forever Everlasting” odniósł sukces i został pozytywnie przyjęty przez odbiorców jak i krytyków.
W 2000 roku, rok po wydaniu krążka ”Today”, Everlast odebrał wraz z Carlos’em Santaną nagrodę Grammy za utwór ”Put Your Lights On” w kategorii ”najlepsze rockowe wykonanie w duecie lub grupie z wokalistą”.
Po nagraniu trzech ostatnich solowych albumów do roku 2008 - ”Eat at Whitey's” (2000), ”White Trash Beautiful” (2004),
”Love, War and Ghost of Whitey Ford” (2008) – Erik związał się z zespołem La Coka Nostra.
Jako Everlast współpracował z artystami takimi jak: Madonna, Snoop Dogg, Carlos Santana, Run DMC czy Limp Bizkit.
Jego najpopularniejszymi utworami i współprodukcjami są: ”What ‘s Like” (solo), ”Jump Around” (House of Pain), ”Fuck Tony Montana” (La Coka Nostra).
Piosenki Erik’a są uzupełnieniem w ścieżkach dźwiękowych w filmach:
"Judgment Night" (1993)
"Gravesend" (1997)
"End of Days" (1999)
"Big Daddy" (1999)
"Black & White" (2000)
"King of the Jungle" (2000)
"Ali" (2001)
"Saving Grace" (2007) (Serial TV)