Jej rodzice rozstali się, kiedy była mała. Ona sama już od dziecka interesowała się show biznesem. Jako aktorka zadebiutowała w wieku 16 lat w szkolnym teatrzyku. W połowie lat 30. pojawiła się na Broadwayu w sztuce "Ziegfield Follies". Występowała tam pod swoim prawdziwym nazwiskiem. Wkrótce zmieniła je na pseudonim Eve Arden. W 1937 roku zwróciła na siebie uwagę małą rolą w filmie "Oh Doctor". Zainteresowanie jej osobą nie trwało długo. Powierzono jej co prawda kilka ról, ale nie zostały one zbyt dobrze ocenione przez krytyków. W końcu w 1945 roku zagrała w obrazie "Mildred Pierce", za co otrzymała nominację do Oscara dla najlepszej aktorki drugoplanowej. Wówczas jej talent został doceniony. W latach 40. nadal grała w filmach, występowała też w radiu CBS w show "Our Miss Brooks". W 1957 roku, kiedy zakończyła się jej przygoda z radiem, zaczęła prowadzić w telewizji własny program zatytułowany "The Eve Arden Show", ale nie zdobyła zbyt dużego uznania publiczności i zniesiono go z ekranu. Nadal pojawiała się w filmach, ale tylko okazjonalnie. Powróciła rolą dyrektorki McGee w musicalu "Grease" z 1978 roku. W 1985 opublikowała swą autobiografię - "The Three Phases of Eve". Zmarła pięć lat później w Los Angeles (Kalifornia, USA). Cierpiała na dolegliwości sercowe. Ma swoją gwiazdę na Walk of Fame przy 6714 Hollywood Blvd.