Gang McCoarda napada na dyliżans wiozący pieniądze za ziemie Indian. Ale nie długo może się nacieszyć pieniędzymi, gdyż te zabiera mu niejaki Jim Kincaid, zwany "Oklahoma Kid". McCoard postanawia się zemścić, i udaje się do miejscowości, gdzie mieszkają rodzice Kincaida. Jego ojciec ubiega się o stanowisko burmistrza, ale McCoard wrabia go w morderstwo, a następnie podburza lud by go zlinczowali ...

Dwóch kelnerów (Chaplin i Conklin) musi przejąć piekarnię, w czasie strajku piekarzy. Strajkujący potajemnie umieszczają w surowym bochenku chleba dynamit, który wstawiony do pieca powoduje wybuch. Anegdota służy przede wszystkim jako pretekst do śmiesznych scenek z lepiącym się ciastem i chmurami mąki, ale w filmie widać dalszy rozwój reżyserskiej inwencji Chaplina w wykorzystaniu atelierowych dekoracji i ograniczonych ustawień kamery. Mack Sennett początkowo zaniepokojony był tym, że Charlie przekroczył 1000 dolarów budżetu w produkcji filmu. "Dough and Dynamite" jednak okazał się jednym z największych kasowych przebojów Keystone.