Guy urodził się na Manhattanie. Jest synem Amerykanina i Brytyjki. Uczęszczał do Weber Douglas Academy w Londynie, gdzie studiował sztukę aktorską. Odebrał tam nagrodę Rodney Millington za odegranie The Emcee w Kabarecie. Przez swoją trwająca blisko 30 lat karierę stał się on znaną osobistością zarówno w brytyjskim światku teatralnym jak i telewizyjnym. Ostatnio sporo czasu spędził w Los Angeles, gdzie pracował przy produkcjach kinowych ale obecnie osiadł w Wielkiej Brytanii, gdzie zajmuje się zarówno aktorstwem jak i pisaniem oraz produkcją. Po raz pierwszy pokazał się na deskach teatru w londyńskim Mermaid Theatre. Później grywał w wielu rożnych sztukach na wielu brytyjskich scenach jednak największą popularność przyniosła mu rola porucznika Grubera w serialu 'Allo Allo'.