Kathy Beller mając 19 lat zadebiutowała w roli dziewczyny w 'Senza Mamma' w filmie Francisa Forda Coppoli "Ojciec chrzestny II"(1974). Wystąpiła w tytułowej roli telefilmu "Mary White"(1977), a także jako Angie Popchik w komedii Stanley'a Donena "Ale kino!"(1978). Za rolę Elizabeth (Buffy) Koenig w dramacie Jerome'a Hellmana "Obietnice w mroku"/Promises in the Dark/ (1979) zdobyła nominację do Złotego Globu. Stała się popularna dzięki roli ciągle nieszczęśliwej Kirby Alicii Anders Colby w serialu TV "Dynastia"(1982-1984). Prywatnie była przez jakiś czas związana z aktorem Michael'em Hoit'em.