Katie dorastała na Florydzie. Początkowo nie zamierzała zostać aktorką, dopiero w szkole średniej zmieniła plany i porzuciła naukę na rzecz aktorstwa.
Bardzo szybko zaczęła dostawać oferty, zarówno jeśli chodzi o grę w filach jak i na scenie. Grywała już na Broadway`u , np. w "The Iceman Cometh", "Proposals", "The Heiress", "In the Summer House", "My Favorite Year", "Two Shakespearean Actors", "On Borrowed Time", otrzymała też rolę Sally Bowles w "Cabaret".