Niemiecki saksofonista (głównie jazzowy) i kompozytor muzyki filmowej. Urodził się w Berlinie w roku 1936. W 1947 zaczął uczęszczać do konserwatorium w Dusseldorfie, które ukończył 10 lat później. W czasach studenckich rozpoczął profesjonalne występy w zespole The Feetwarmers w roku 1953, jednak największą sławę przyniosła mu muzyka do filmu Das Boot. Doldinger jest bardzo cenionym muzykiem jazzowym, a jego zespół Passport wciąż odnosi sukcesy w Niemczech. Klaus wraz z rodziną od 1968 roku zamieszkuje w Monachium.