Tytułowy Sartana jest znanym łowcą głów a zarazem rewolwerowcem. Pewnego razu przybywa do miasta, w którym spotyka Samuela Spencera, człowieka, który wynajmuje go w celu protekcji swoich zasobów złota. Wkrótce w miasteczku pojawia się stary znajomy.

Weteran wojny secesyjnej cierpi na amnezję po postrzale w głowę. Po powrocie do rodzinnego miasta dowiaduje się, że został uznany za dezertera. Lokalny sędzia oferuje mu szansę na oczyszczenie swojego imienia, ale chce go tylko wysłać przeciwko niebezpiecznemu banicie i jego gangowi.

Aby pomścić śmierć swoich rodziców, zabitych przez braci Clark, Hud uczy się posługiwać bronią z pomocą Carranzy, starego rewolwerowca. Wraca do miasteczka, gdzie wbrew szeryfowi Steve'owi i jego siostrze Betty jest zdeterminowany, by dokonać zemsty.

Zamożny Włoch, pasjonat muzyki klasycznej, pragnie, żeby jego adoptowana córka została sławną pianistką. Niestety okazuje się, że ma ona zupełnie inne gusta.