Niezwykle przebiegły i niebezpieczny przestępca Hatchet wymyka się pilnującym go agentom w tajnej kryjówce CIA. Reguły śmiertelnej rozgrywki ustala zbieg.
Rok 1978, Południowa Afryka. Dwaj biali mężczyźni trafiają do więzienia za działalność przeciwko apartheidowi. Zamierzają wysłać reżimowi jasny komunikat poprzez ucieczkę z maksymalnie zabezpieczonego zakładu.
Trzech przyjaciół zwiedzających Amerykę Południową postanawia przeżyć przygodę i wraz z tajemniczym przewodnikiem wybierają się na wyprawę do amazońskiej dżungli.