Aminokwasy, peptydy, białka

Wideoprogram składa się z trzech części poświęconych kolejno aminokwasom, peptydom i białkom. Omówione zostały właściwości fizyczne i chemiczne oraz wzory glicyny i alaniny, przedstawiono eksperyment identyfikacji aminokwasów metodą chromatografii gazowej. Szczególną uwagę poświęcono omówieniu wiązania peptydowego. Zrozumienie przez... Wideoprogram składa się z trzech części poświęconych kolejno aminokwasom, peptydom i białkom. Omówione zostały właściwości fizyczne i chemiczne oraz wzory glicyny i alaniny, przedstawiono eksperyment identyfikacji aminokwasów metodą chromatografii gazowej. Szczególną uwagę poświęcono omówieniu wiązania peptydowego. Zrozumienie przez uczniów różnorodności istniejących białek oraz funkcji, jakie mają do spełnienia w organizmie uzależnione jest od poznania budowy białek oraz uzmysłowienia sobie ich przestrzennej struktury. Sfilmowano reakcje charakterystyczne białek, przedstawiono ich właściwości i rodzaje, omówiono także białka złożone. Emisję wideoprogramu można połączyć z przypomnieniem uczniom wideoprogramów: DP25 "Badanie składu chemicznego białek", DP26 "Badanie właściwości białek" oraz WP14 "Struktura białka". [opis dystrybutora] czytaj dalej