Felipe Cazals jest jednym z najwybitniejszych reżyserów meksykańskich, autorem kilkunastu wysoce oryginalnych filmów. W swojej twórczości często podejmuje tematy z historii Meksyku. Akcja Pulquerii (tani bar w którym podaje się tradycyjny alkohol – pulque) rozgrywa się w roku 1903 w stolicy kraju. Zamroczeni napitkiem goście snują prawdziwe i fantastyczne opowieści. Składają się one na obraz Meksyku przeszłości, podzielonego i targanego wielkimi konfliktami, w którym mówiono prawie niezrozumiałym dzisiaj językiem.