Zakochana po uszy Abby postanawia zdobyć chłopaka, do którego wzdycha od czasów podstawówki. Zatrudnia striptizerkę o pseudonimie Santa Monica, która nauczyłaby ją pewności siebie i przybliżyła tajniki seksu.

Rozgrywająca się między Nowym Jorkiem a daleką północą Norwegii, „Słoneczna noc” podąża za amerykańską malarką Frances (Jenny Slate) i emigrantem Yashą (Alex Sharp) - nieprawdopodobną parą, którą los prowadzi na krąg podbiegunowy. Frances przybyła, aby rozpocząć karierę, podczas gdy Yasha przyjechał pochować swojego ojca w krainie Wikingów. Razem, pod słońcem, które nigdy nie zachodzi, żegnają się z przeszłością i odkrywają przyszłość oraz rodzinę, o której nie wiedzieli.

Tank umawia się na koszmarne randki, aby spowodować powrót dziewczyn w ramiona dotychczasowych chłopaków.