Była cheerlederką w Beaver Area High School w Pensylwanii.

Po zwycięstwie w "Survivor 8" i po poślubieniu Roba napisała książkę "'Amber's Guide For Girls: Advice on Fame, Family, Fashion and More!"

W 2001 r. brała udział w programie "Survivor 2: The Australian Outback"

Ulubione zajęcie Amber to spotykanie się z przyjaciółmi, taniec i generalnie dobrze się bawić.

W programie "Survivor 8: All-Stars" poznała swojego męża, Roba Mariano.

W 2004 r. brała udział w programie "Survivor 8: All-Stars", w którym wygrała milion dolarów.

Nazwisko Brkich jest chorwackie.