Mistrz kina, artysta, poeta, poszukiwacz prawdy, podróżnik w kolonialnym hełmie, marka, mem, aktor, oryginał nie do podrobienia, przepowiadacz katastrofy, legenda... Werner Herzog. Nikt nie potrafi opowiadać historii tak jak on, ale historia o nim jest równie fascynująca. Przeciągnął 320-tonowy parowiec przez górę w Peru, poddał aktorów hipnozie, rozmawiał z mordercami w celach śmierci. Gdy przegrał zakład, ugotował i zjadł swojego buta. Człowiek, który użyczył swojego głosu Simpsonom, grał w blockbusterach takich, jak "Mandalorian" i przeszedł na piechotę z Monachium do Paryża, aby nie dopuścić do samobójstwa krytyczki filmowej, którą podziwiał. Takie historie zrobiły z Herzoga kultową postać na całym świecie. Dokument skupia się na jego drodze artystycznej. W filmie, oprócz pokazywanych po raz pierwszych archiwaliów i wywiadów, pojawiają się wypowiedzi Nicole Kidman, Chloé Zhao, Patti Smith, Christiana Bale’a, Roberta Pattinsona oraz żony artysty – Leny Herzog i jego brata. Dają głębokie spojrzenie na jego życie codzienne. Fragmenty filmów Herzoga wprowadzają w klimat na granicy szaleństwa, a wszystko to daje wyczerpujący portret ikony kina – reżysera, który zawsze kierował się swoimi marzeniami i nigdy się nie poddawał.

Film prezentuje nigdy wcześniej niepublikowane nagrania przedstawiające coraz liczniejsze grupy ludzi zaangażowanych w walkę o ocalenie gleby i wód na terenie obu Ameryk. Ten wielokrotnie nagradzany dokument dokumentuje nie tylko wypalane lasy Amazonii, ogromne pożary trawiące Australię, ale także coraz powszechniejszą świadomość dotyczącą zmian klimatycznych na całym świecie oraz konieczność wprowadzania pilnych działań naprawczych. W czasach, gdy klimatolodzy na całym świecie przewidują, że czeka nas globalna katastrofa o nieznanych wcześniej rozmiarach, twórcy "The Condor & The Eagle" przyglądają się przywódczyniom rdzennych plemion z obu Ameryk, które starają się przeciwdziałać tym zjawiskom w wymiarze globalnym i w niespotykany wcześniej sposób.