China urodziła się w Londynie jako dziecko modelki/projektantki Tiny Chaw (która zmarła na AIDS w 1992 r.) i właściciela restauracji Michaela Chow. Przez długi czas była wziętą modelką - mogliśmy ją oglądać na billbordach u Tommy Hilfigera i Calvin Kleina. Jej debiut aktorski miał miejsce 1998 r. w filmie "Mocne Uderzenie", gdzie zagrała u boku Marka Whalberga.