Zespół rocka alternatywnego lat 90 "Eve's Plumb" został tak nazwany na jej cześć.

Była brana pod uwagę jako odtwórczyni roli Lei w filmie "Gwiezdne wojny: Część IV - Nowa nadzieja". Ostatecznie angaż otrzymała Carrie Fisher.

Była jedną z kandydatek do roli Iris w filmie "Taksówkarz", którą ostatecznie otrzymała Jodie Foster.

Jej ojcem jest Neely Plumb.

Ma troje rodzeństwa: Florę, Bena i Catherinę.