W 1957 roku ukończył studia w Państwowej Wyższej Szkole Teatralnej im. Aleksandra Zelwerowicza w Warszawie (Polska).

Otrzymał następujące odznaczenia państwowe:
- 1974 r. - Złoty Krzyż Zasługi;
- 2000 r. - Krzyż Oficerski Orderu Odrodzenia Polski;
- 2008 r. - Srebrny Medal "Zasłużony Kulturze - Gloria Artis";
- 2016 r. - Złoty Medal "Zasłużony Kulturze - Gloria Artis".

Zmarł po ciężkiej infekcji organizmu w Warszawie (Polska), został pochowany na tamtejszym Cmentarzu na Powązkach.

Wydał następujące albumy muzyczne:
- 1959 r. - "Podwieczorek z piosenką";
- 1966 r. - "Jerzy Połomski śpiewa";
- 1969 r. - "Daj";
- 1970 r. - "Jerzy Połomski";
- 1972 r. - "Nie zapomnisz nigdy";
- 1973 r. - "Kiedy znów zakwitną białe bzy";
- 1974 r. - "Warszawa moja miłość", "W cichą noc";
- 1975 r. - "Bo z dziewczynami";
- 1976 r. - "Z Tobą świat nie ma wad";
- 1978 r. - "Tempus fugit";
- 1981 r. - "Szeptem malowane";
- 1984 r. - "Nie płaczmy nad sobą";
- 1994 r. - "Bóg się rodzi";
- 1998 r. - "Kolędy i pastorałki śpiewa Jerzy Połomski";
- 2006 r. - "Kolędy - Jerzy Połomski".