Joy urodziła się i wychowała w Atlancie. Kiedy miała lat siemdiu zrozumiała, że chce być aktorką i zaczęła grac w Alliance Theater w Atlancie. W wieku lat jedenastu Joy przeprowadziła się do Los Angeles ze swoją matką, Nan Jorgensen, gdzie dalej kontynuowały jej miłość do grania.

Pasją Joy jest też taniec i jazda konno. Kiedy była młodsza występowała z Atlanta Dance Company. Joy ma nadzieję, że jej Amerykański Saddlebred, koń Thomas, będzie gotowy na pokazy w przyszłym roku.

Kończąc liceum w wieku lat 14, Joy kontynuuje swoją naukę, przygotowując się na studia.