Autorzy tego serialu dokumentalnego sprawdzają, jak ewoluuje grypa i w jakim stopniu ludzkość jest przygotowana (lub nie) na kolejną globalną epidemię.

Steven Rinella — myśliwy, autor, kucharz i obrońca przyrody — odwiedza odległe i zachwycające miejsca w poszukiwaniu zwierzyny, która potrafi zachwycić smakiem.