Joe Kidd, były łowca głów, przyjmuje zadanie schwytania grupy rzezimieszków. Nie wie jednak, że metody zleceniodawcy znacznie różnią się od jego kodeksu postępowania.
Akcja toczy się w Nowym Jorku. Twardy, chodzący własnymi ścieżkami policjant Dan Madigan popełnia błąd podczas aresztowania groźnego przestępcy. Bandyta odbiera detektywowi broń i ucieka. Surowy szef Madigana, komisarz Russell, daje podwładnemu trzy dni na odzyskanie pistoletu i schwytanie zbiega. Jeżeli bohaterowi się nie uda, będzie musiał odejść z policji. Madigan wraz z Rocco Bonaro rozpoczyna gorączkowe śledztwo prowadzone wszelkimi, zarówno legalnymi, jak i nielegalnymi, sposobami.
Spokojna, rolnicza wioska jest terroryzowana przez bandę opryszków. Mieszkańcy postanawiają wynająć siedmiu rewolwerowców, którzy mają rozprawić się z agresorami.