Wraz ze swoim trzecim mężem, José Tousem Barberánem, adoptowała dwoje dzieci: dziewczynkę Thais (ur. 1979) i chłopca Zeusa (ur. 1983).

Bar "La Concha" znajdujący się w Barcelonie jest jej zadedykowany. Na jednej ze ścian wisi zdjęcie Sary Montinel.

Zmarła w Madrycie (Hiszpania), została pochowana na tamtejszym Cementerio de la Sacramental de San Justo, San Millán y Santa Cruz.

W 1983 roku została odznaczona francuskim Narodowym Orderem Legii Honorowej.