Włoski aktor, reżyser teatralny i filmowy, nazywany włoskim Laurencem Olivierem. Ukończył Rome's Accademia Nazionale di Arte Dramatica. Debiutował w 1943 r. na scenie w repertuarze klasycznym. Od 1946 r. rozpoczął pracę w filmie. Wystąpił w ok. 100 filmach. Początkowo grał z przesadną ekspresją zdobywając powodzenie u publiczności. Ważniejsze filmy to: "Preludio d'amore" (1946), "La figlia del capitano"( 1947), "Gorzki ryż " (1949), "Anna" (1951), "Znak Zorro " (1951). W Ameryce: "Cry of the Hunted" (1953), "Mambo" (1954), "Wojna i pokój" (1956). Ponownie we Włoszech: "La tempesta" (1958), "Wielka wojna"(1959), "Barabasz " (1961), "Slalom" (1965), "Il tigre" (1967), "12 +1" (1970), "La Tosca" (1973), "Zapach kobiety" (1974), "Pustynia Tatarów" (1977), "Dzień weselny" (1978, w USA)," Sprawa Sharky'ego" (1981),"Burza" (1982), "The Family"(1988). Reżyserował m.in. filmy: "Kean"( 1956), "Alibi" (1968), "Senza famiglia" (1972). Jego syn Alessandro Gassman, który urodził się w 1965 r. z nieformalnego związku z aktorką Juliette Mayniel, jest także aktorem.