Podbój Ameryki był wydarzeniem historycznym o bezprecedensowej skali. Napędzały go takie postacie jak: Krzysztof Kolumb, Hernán Cortés czy Francisco Pizarro. Dokument przedstawia historię 30-stu pierwszych lat bytności Europejczyków w nowym świecie. Dzięki wykorzystaniu nowoczesnych technologii filmowych, twórcy przenoszą widzów do dzikich obszarów wysp, gór oraz dżungli Ameryki Środkowej i Południowej. Seria skupia się na tym, jak naprawdę doszło do odkrycia oraz podboju Ameryk, bez wywyższania tak zdobywców jak i tubylców.