tytuł pochodzi z indiańskiej wyliczanki, którą bodajże nauczył sie Wódz w swiom dzieciństwie. A oto całość:
Tingle, Tangle, Tangle Toes
She?s a good fisherman
Catches hens puts ?em inna pens
Wire blier, limber lock
Three geese inna flock
One flew east, one flew west
One flew over the cuckoo?s nest
O - U - T spells out
Goose swoops down and plucks you out.

Wydaje mi sie że tym kukułczym gniazdem był owy psychiatryk gdyż znajdowały się tam ludzie wyrzuceni ze społeczenstwa (podrzutki) nie mający siły lub odwagi zprzeciwić się temu

a tak na marginesie, to kukułki chyba nie budują gniazd? czy nie?

ale słowo "coocko" czyli jaskółka po angielsku oznacza również "wariata"

Jeśli chodzi o interpretacje samego tytułu, to spotkałem się z dwiema sensownymi i ciekawymi:
Pierwsza:
Jak wiadomo kukułki nie budują gniazd, ale podrzucają swoje jaja innym ptakom. Tak więc coś takiego, jak kukułcze gniazdo nie istnieje. Więc przelecieć nad kukułczym gniazdem może znaczyć to samo co dokonać niemożliwego.

Druga:
Jak już ktoś tu trafnie napisał cuckoo's znaczy zarówno kukułka jak i wariat, obłąkany. Więc tytuł mógłby brzmieć "Lot nad gniazdem wariatów".
Przy rozwarzaniu tej przegenialnej historii dowiadujemy się kto tak naprawdę jest wariatem.
No ale o tym już więcej w recencji filmu (np. na filmwebie, jest bardzo fajna)
POZDRAWIAM WSZYSTKICH FANÓW LOTU!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!