film

El Bulli. Kuchnia to sztuka

El Bulli: Cooking in Progress
2010

1h 48m
6,3 167  ocen
6,3 10 1 167
Opowieść o tym, jak Ferrán Adriana, chłopak z niezamożnej rodziny, w krótkim czasie stał się najbardziej wpływowym kucharzem we współczesnej historii i jednym z najbardziej oryginalnych myślicieli naszych czasów. Zobacz pełny opis
Dokumentalny
El Bulli. Kuchnia to sztuka zobacz zwiastun

reżyseria Gereon Wetzel

produkcja Niemcy

premiera

nagrody Film otrzymał 1 nominację

Nowość

Szef kuchni znanej na świecie hiszpańskiej restauracji - El Bulli przemienił gotowanie w dzieło sztuki. Lokal otwarty jest zaledwie sześć miesięcy w roku, a przez kolejne sześć grupa ekspertów pracuje nad stworzeniem nowej karty menu. W jej skład wchodzi 30 dań, które są wynikiem eksperymentu ze strukturą i formą potraw, ich estetycznym... Szef kuchni znanej na świecie hiszpańskiej restauracji - El Bulli przemienił gotowanie w dzieło sztuki. Lokal otwarty jest zaledwie sześć miesięcy w roku, a przez kolejne sześć grupa ekspertów pracuje nad stworzeniem nowej karty menu. W jej skład wchodzi 30 dań, które są wynikiem eksperymentu ze strukturą i formą potraw, ich estetycznym wyglądem na talerzu, ich przygotowaniem, a także z otaczającą je przestrzenią. Gotowanie za pomocą ciekłego azotanu to jedna z wielu niekonwencjonalnych metod, stosowanych w tym miejscu. O innych opowiada właściciel - Ferran Adrià. W restauracji jest zawsze pod ręką i próbuje wszystkiego, co powstaje w tym zadziwiającym laboratorium smaku. czytaj dalej

TOP filmy z roku...
  • 2026
  • 2025
  • 2024
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • Zobacz wszystkie lata
Filmy dostępne na...
Od najlepszych
  • Od najnowszych
  • Od najlepszych

Polskie tłumaczenie tytułu jest mylące, natomiast angielski oryginał "cooking in progress" jak
najbardziej oddaje to o czym jest film. Raczej mało tu sztuki, a bardzo dużo mierzenia,
ważenia, mieszania, próbowania jak w laboratorium. Film pozbawiony swoistej magii i
tajemnicy, która otacza kuchnię El Bulli....